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冷藏车的相关分类知识

  • 作者:zckj  发布时间:2016-9-10 11:01:02  新闻浏览热度:
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    冷藏车是加装有冷藏车机组的厢式货车,道路冷藏运输车按所采用的厢体与机械制冷机组的匹配要求可分为DEF三级。制冷机组应具有如下功能:当环境温度为303 K+30℃)时,通过配有制冷机组的机械制冷设备,空车厢的内部温度ti可达到各级标准规定的温度或以下,并保持该温度。

    其中: D级: ti 273 K (0)E级: ti 263 K (10)F级: ti 258 K (18)

    依据《道路运输、食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法》(标准号:GB 29753-2013)冷藏车的分级有AH八个级别。

    对于运输易腐食品的冷藏车:当环境温度为30°C时,按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围,分为以下六类:

    经常运输的易腐食品大体有以下几大类:

    第一类是冷冻食品,比如冷冻肉类,水产类,速冻食品等等。这些食品一般要求储存温度在-18°C以下,可以储存几个月到十几个月。这些食品在以小时计的运输过程中,只需要将厢体内的设定温度设定在-18°C,并不需要严格控制温度波动的精度。这类食品应采用F级冷藏车运输。

    第二类是冷藏食品,比如冷鲜肉、水产品、禽蛋等等。这类食品的运输温度要求是在保证食品不冻结的前提下,温度越低越好,也就是接近0°C或更低一些。这类食品要求用DEF等级的冷藏车运输。一些罐头食品要求的运输温度在-5°C左右,用EF级冷藏车运输。

    第三类是蔬菜水果等。这类食品的运输是冷藏运输中比较复杂的。首先,各种蔬菜或水果的温度要求不一样;其次,许多蔬菜或水果对温度波动的要求比较高,不可以偏离设定温度很多;第三,由于蔬菜水果在采摘以后还是要呼吸的,会产生呼吸热,因此要求冷藏车制冷机组提供更多的冷量。另外这类食品对相对湿度也有要求。

    所以,虽然从AF各级冷藏车原则上都可以用于蔬菜水果运输,但承运人的技术和经验是非常重要的。

     

     

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